日前，由中國商業聯合會、中國商報社聯合主辦的2017（第五屆）中國商業創新大會在北京舉行。此次大會圍繞“新時代、新突破、新價值”主題，以“加深融合、加強創新、加快升級”為主線，通過主論壇和“2017共享經濟論壇暨商業模式領袖峰會”“零售業轉型、創新與成長圓桌會議”“工商企業領袖知名品牌對接”“餐飲業的創新與創業”等分論壇，從宏觀趨勢、政策環境、創新路徑和經驗分享等多個層面，為行業和企業提供有益的對策和建議。大會同期還舉辦了“首屆中國商業科技創新成果展”。

　　在“新時代、新突破、新價值”主題峰會上，中國商業聯合會會長姜明表示，隨著經濟穩中向好、結構升級、技術創新加速，我國零售業進入到大發展、大轉型的關鍵時期，回歸零售本質，緊緊圍繞消費者需求，以商品和服務為主要內容，主動適應消費升級的需要，主動把握技術進步的機遇，突出個性化、特色化、定制化產品，大力發展品質零售、智慧零售、跨界零售、綠色零售，著力增強服務企業功能，提高供給質量和效益，更好地滿足消費者的需求。

　　商務部原副部長張志剛表示，黨的十九大明確提出，推動形成全面開放新格局，其內涵豐富，既包括了開放范圍的擴大、領域的拓寬、層次的加深，也包括開放方式的創新、布局的優化、質量的提升。他認為，要準確把握全面開放的基本內涵，必須堅持各領域的結合，其中要堅持制造領域與服務領域的結合，以高水平開放促進深層次結構調整，讓商貿流通業服務新時代。

　　十一屆全國人大常委、財經委副主任賀鏗對我國經濟形勢和資本市場走勢進行了判斷,對中小企業提出了希望。賀鏗表示，企業要踏踏實實地在自己的領域內把企業做好，同時也要積極創新，對外要靈活，對內要加強管理。

　　商務部流通業發展司副司長尹虹表示，流通業的發展進入了一個新時代，從消費內容看,從物質產品向服務消費轉變，包括文化消費、旅游消費、信息消費等，有很多這樣的數據進行支撐。從消費方式來看，原來是店商，現在是店商并電商；一個是線上，一個線下，現在線上線下一體化趨勢已經非常明顯。她提出，推動流通業創新發展的五個路徑，即信息化、標準化、集約化、品牌化和綠色化。

　　在“中華烹飪文化傳承與發展高峰論壇”上，中國商業出版社為《中華烹飪古籍叢書》舉行再版發行儀式，該書自1981年首次發行以來，受到行業高度評價。在重新整合梳理的基礎上，中國商業出版社將已經發現的150余種烹飪古籍分40冊予以出版。    

　　對此，中國烹飪協會副會長喬杰表示，中華烹飪作為中華傳統文化重要組成部分，對體現中華文化軟實力，推動中餐走向世界有重要意義。

　　中國飯店協會副秘書長金勇認為，中國功夫、中藥、中餐是中華文明三大象征，隨著全球經濟一體化的不斷深入，中餐走出去、外來餐飲走進國內已經形成了非常鮮明的特色及趨勢。全聚德、海底撈、眉州東坡等一大批優秀餐飲品牌已經成功登錄海外市場，并站穩腳跟，形成了弘揚中華文化的優秀窗口。在國家的大力支持下，中餐必將會繁榮到全世界。