食品添加劑β-胡蘿卜素擴大使用范圍

　　國家衛生計生委近日發布公告稱，根據食品安全法的相關規定，審評機構組織專家對食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法）、食品用香料新品種乙基芳樟基醚和食品添加劑β-胡蘿卜素擴大使用范圍的安全性評估材料審查并通過。 

　　食品添加劑新品種氨基乙酸（羥基乙腈法），功能分類為增味劑、食品用香料，用量及使用范圍符合GB2760中氨基乙酸（又名甘氨酸）的規定。據了解，氨基乙酸（羥基乙腈法）的分子式是C2H5NO2。歐盟委員會、美國食品藥品管理局、日本厚生勞動省等允許其作為食品添加劑用于食品。氨基乙酸作為增味劑和食品用香料已列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760）。本次申請的氨基乙酸（羥基乙腈法）為新的生產工藝生產，其使用量和使用范圍與已批準的氨基乙酸相同，用于預制肉制品（食品類別 08.02）、熟肉制品（食品類別 08.03）、調味品（食品類別12.0）、果蔬汁（漿）類飲料（食品類別14.02.03）、植物蛋白飲料（食品類別14.03.02）；氨基乙酸作為食品用香料用于各類食品（GB2760表B.1食品類別除外），改善食品的味道。其質量規格適用于以羥基乙腈氨化、堿解制得的甘氨酸鈉，經離子交換、膜脫色等工藝制得的食品添加劑氨基乙酸（羥基乙腈法）。 

　　食品用香料新品種乙基芳樟基醚，功能分類為食品用香料，配制成食品用香精用于各類食品（GB2760-2014表B.1食品類別除外），用量為按生產需要適量使用。乙基芳樟基醚的分子式是C12H22O。聯合國糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會、歐盟委員會、美國食用香料和提取物制造者協會等允許其作為食品用香料在各類食品中按生產需要適量使用。該物質配制成食品用香精后用于各類食品（GB2760表B.1食品類別除外），改善食品的味道。其質量規格適用于由芳樟醇為原料經化學反應制得的食品添加劑乙基芳樟基醚。

　　食品添加劑β-胡蘿卜素擴大使用范圍，作為著色劑用于調理肉制品(生肉添加調理料)，最大使用量為0.02克/千克。β-胡蘿卜素作為食品添加劑，已被列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），允許用于調制乳、風味發酵乳、干酪類似品、脂肪類甜品、水果罐頭、果醬、蜜餞涼果、干制蔬菜、腌漬的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品等食品類別，本次申請其使用范圍擴大到調理肉制品(生肉添加調理料)（食品類別 08.02.01）。國際食品法典委員會、歐盟委員會、美國食品藥品管理局、澳大利亞和新西蘭食品標準局等允許其作為著色劑用于食品。該物質作為著色劑用于調理肉制品(生肉添加調理料)（食品類別 08.02.01），調節產品色澤。其質量規格應執行《食品添加劑 β-胡蘿卜素》（GB8821-2011）或《食品添加劑 β-胡蘿卜素（發酵法）》（GB28310-2012），或依照國家衛生計生委2012年第6號公告的相關內容執行。